刘换菊(酒店管理)

2021年05月31日 08:58 新莆京app官网下载8883旧版 点击:[]

 

刘换菊,女,1980-,九江学院新莆京app官网下载8883旧版讲师,教育部1+X空中乘务职业技能等级证书乘务教员、中国航空运输协会航空乘务教员、高级调酒师、高级咖啡师,2007年获江西财经大学MBA硕士学位。主讲《客舱服务与管理》、《酒店餐饮管理》、《酒店管理信息系统》、《调酒艺术与实践》等专业主干课程。主要从事酒店管理本科专业教学研究工作及教育部1+X空中乘务职业技能等级证书工作。主持省级教改项目1项,参与完成国家级纵向科研课题1项,参与完成省部级课题8项,参与完成横向课题1项,参与在研省级课题1项。主持校级教改课题1项,主持校级一流本科课程建设项目1项,主持校级资源共享课程1门,校级质量工程3项。在《农业考古》、《中国商贸》等学术期刊公开发表文章20余篇,主编教材2部。参与并获得省级教学成果奖二等奖1项、校级教学成果奖一等奖1项。指导学生参加全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛、中国空乘招募大赛总决赛、江西省挑战杯比赛、九江市“双创”比赛、九江学院“互联网+”大赛等获国家级二等奖3项、三等奖4项,校级、市厅级奖项6项。200820152016三年考核优秀,2015-2016学年被评为优秀教师,2017年获九江学院青年教师教学比赛二等奖。


(一)课题研究  

 

1、纵向课题研究


[1]

主持江西省教育厅教改项目“基于行业互动的饭店服务实训课程教学内容整合与创新研究”( JXJG-11-17-14 );

[2]

第三参与国家自然科学基金资助项目“旅游体验承载力与负面事件补偿效果评价研究”(71640023);

[3]

第一参与江西省教育厅高校人文社科项目“基于反馈基模分析的鄱阳湖生态经济区环境保护与资源开发利用的系统研究”( GL1234 );

[4]

第一参与江西省艺术科学规划项目“基于反馈基模分析的江西非物质文化遗产保护与利用的系统研究”(YG2013116);

[5]

第一参与江西省教育厅教改项目“地方高校旅游专业毕业生职业生涯规划教育的系统研究”( JXJG-10-17-36 );

[6]

第一参与江西省教育厅教改项目“旅游专业实践教学质量保证体系构建研究”(JXJG-16-17-17);

[7]

参与江西省教育厅教学研究课题“旅游饭店管理专业教学与实践结合新思路探讨”(2005);

[8]

参与江西省教育厅教改课题“国际导游专业《珠宝鉴赏》特色课程研究”(JXGJ-2007-431) ;

[9]

参与江西省教育厅高校人文社科项目“庐山生态旅游产品深层次探讨”(JC0811);

[10]

参与江西省教育厅青年科技项目“江西新办地方高校发展成长上限基模分析及计量仿真研究”(GJJ10259);

[11]

参与江西省教育厅科学技术研究项目“昌九无障碍旅游区建设研究” (GJJ14729)。



2、横向课题研究与规划

[1]

参与九江学院横向课题“基于文化认同的企业游学模式研究”(2011010)

(二)教科研成果获奖情况


[1]

排名第3,《以MT为导向的卓越旅游管理人才培养改革与实践》江西省第十五批高校省级教学成果二等奖;

[2]

第一作者,2015-2016学年被评为九江学院“优秀教师”;

[3]

第一作者,2017年九江学院青年教师教学竞赛二等奖;

[4]

第一作者,《江西省红色旅游发展探析》九江学院青年科研成果奖三等奖;

[5]


排名第4,《新文科背景下酒店管理本科专业实践教学方案创新设计与实践》十三届全国商科教育实践教学大赛二等奖;

[6]

排名第5,《就业导向的卓越旅游管理人才培养改革与实践》

九江学院教学成果奖一等奖;

[7]

排名第4,《旅游饭店管理专业教学与实践结合新思路探讨》九江学院科研成果三等奖。


(三)主要论文、著作


[1]

主编.《调酒艺术与实践》.南昌:江西人民出版社,2016.

[2]

主编.《空乘人员面试技巧》.南昌:江西人民出版社,2016.

[3]

独撰.新媒体背景下庐山云雾茶旅游品牌形象塑造[J]. 农业考古,2014(5).

[4]

第一作者.地方高校咖啡厅发展的成长上限研究[J].中国商贸,2011(03).

[5]

第一作者.浅析酒店服务与顾客情感满足[J].中国商贸,2011(35).

[6]

独撰.地方高校专业实训调酒课程教学分析[J].今日财富(中国知识产权),2017(11).

[7]

独撰.乡村旅游的新媒体营销模式探究[J].中国商论,2015(34)

[8]

独撰.新媒体背景下庐山云雾茶旅游品牌传播路径研究[J].老区建设,2015(24).

[9]

独撰.九江市周末休闲旅游发展问题及对策分析[J].全国商情(经济理论研究),2015(23).

[10]

独撰.江西非物质文化遗产保护现状分析[J].科技广场,2015(10).

[11]

独撰.新媒体背景下庐山云雾茶旅游品牌形象塑造[J].农业考古,2014(05).

[12]

独撰.浅析北京民俗旅游发展现状[J].科技广场,2014(08).

[13]

第一作者.《空乘服务》课程学习情景创设的几点思考[J].今日财富(中国知识产权),2017(11).

[14]

第一作者.空乘服务专业课程教学现状探析——以九江学院旅游与国土资源学院为例[J].老区建设,2015(02).

[15]

第一作者.基于行业互动的饭店服务实训课程教学内容整合与创新机制研究[J].老区建设,2014(24).

[16]

第一作者.饭店服务实训课程现存问题分析[J].老区建设,2014(22).

[17]

第一作者.鄱阳湖生态经济区环境保护与资源开发利用现状分析[J].科技广场,2013(02).

[18]

第一作者.基于员工满意的九江星级饭店激励体制构建研究[J].市场论坛,2012(11).

[19]

第一作者.基于员工满意的九江星级饭店激励体制现存问题研究[J].市场论坛,2012(10).

[20]

第一作者.地方高校旅游专业大学毕业生职业生涯规划教育探析[J].科技广场,2011(10).

[21]

第一作者.江西省红色旅游发展探析[J].商场现代化,2006(30)



 

 


   



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